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Antiche tradizioni e sapori naturali a #centimetrozero!
La nostra cucina è pensata per farvi conoscere i sapori e le tradizioni della nostra azienda agricola.
Tutte le carni BIO e i formaggi BIO sono prodotti da animali nati e allevati allo stato brado nella valle circostante.
Valdicastro con la sua sorgente e i suoi pascoli offre il giusto equilibrio a tutto l’ecosistema circostante creando e garantendo il benessere e la vita.
Scarica il nostro menù degustazione
Il menù degustazione è da intendere a persona.
I bambini sotto ai 12 anni pagano la metà! I bambini fino ai 3 anni NON pagano!
Menu degustazione 35€
ANTIPASTI
SALUMI E FORMAGGI DELL’AZIENDA AGRICOLA
ANTIPASTI CALDI DEL GIORNO
CRESCIA DELL’ABBAZIA
PRIMI
Un bis a scelta tra:
1.PAPPARDELLE AL RAGÙ + TORTELLINI VALDICASTRO CON PANNA, FUNGHI E SALSICCIA
2. TAGLIATELLE AL RAGÙ + RAVIOLI GUANCIALE POMODORINO TARTUFO
Jolly: GNOCCHI ALLA PAPERA
SECONDI
GRIGLIATA MISTACON SALSICCE E COSTARELLE
TAGLIATA DI VITELLO
CONTORNI DELL’ORTO
VINO ROSSO
DOLCI DELLA CASA & CAFFÉ
ACQUA DELLA FONTE
Menu degustazione 30€
PRIMI
Un bis a scelta tra:
1.PAPPARDELLE AL RAGÙ + TORTELLINI VALDICASTRO CON PANNA, FUNGHI E SALSICCIA
2. TAGLIATELLE AL RAGÙ + RAVIOLI GUANCIALE POMODORINO TARTUFO
Jolly: GNOCCHI ALLA PAPERA
SECONDI
GRIGLIATA MISTACON SALSICCE E COSTARELLE
TAGLIATA DI VITELLO
CONTORNI DELL’ORTO
VINO ROSSO
DOLCI DELLA CASA & CAFFÉ
ACQUA DELLA FONTE
ANTIPASTI DELL’ABBAZIA
DEGUSTAZIONE COMPLETA CALDI E FREDDI
15€
DEGUSTAZIONE SALUMI
12€
DEGUSTAZIONI FORMAGGI
10€
FORMAGGIO FUSO
15€
CRESCIA DELL’ABBAZIA
5€
PRIMI
TAGLIATELLE AL RAGÙ
10€
RAVIOLI GUANCIALE POMODORINI E TARTUFO
12€
GNOCCHI VALDICASTRO
Con la nostra panna fresca, funghi e salsiccia
10€
TORTELLINI VALDICASTRO (PANNA, FUNGHI E SALSICCIA)
Con la nostra panna fresca, funghi e salsiccia
10€
GNOCCHI ALLA PAPERA
10€
LE NOSTRE CARNI BIO
GRIGLIATA MISTA
CON MAIALE E VITELLO
16€
TAGLIATA DI VITELLO
CON RUCOLA E ACETO BALSAMICO
16€
BISTECCA DI VITELLONE
MIN 700GR
30€
FIORENTINA
1KG
45€
SALSICCIA ALLA BRACE
3€
HAMBURGER DEL MONACO
400 grammi
15€
BISTECCA DI MAIALE
8€
FETTINA DI VITELLO
2 da 300 grammi
8€
CONTORNI DELL’ORTO
PATATE CHIPS
4€
VERDURE DI STAGIONE
4€
INSALATA DELL’ORTO
4€
I DOLCI DI ELISABETTA
TIRAMISÙ VALDICASTRO
Il nostro tiramisù con la ricotta fresca.
5€
PANNA COTTA DEL GIORNO
Con il latte appena munto.
5€
DOLCE DELLA CASA
5€
SCOPRI DI PIÙ SUL NOSTRO ALLEVAMENTO AL PASCOLO
