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Antiche tradizioni e sapori naturali.

La nostra cucina è pensata per farvi conoscere i sapori e le tradizioni della nostra azienda agricola.
Tutte le carni BIO e i formaggi BIO sono prodotti da animali nati e allevati allo stato brado nella valle circostante.
Valdicastro con la sua sorgente e i suoi pascoli offre il giusto equilibrio a tutto l’ecosistema circostante creando e garantendo il benessere e la vita.

Menu degustazione completa

ANTIPASTI

SALUMI E  FORMAGGI DI VALDICASTRO
CALDO DEL GIORNO
CRESCIA

 

PRIMI 
Un bis a scelta tra:

PAPPARDELLE AL CINGHIALE + TORTELLINI VALDICASTRO (PANNA, FUNGHI E SALSICCIA)
TAGLIATELLE AL RAGÙ + RAVIOLI GUANCIALE POMODORINO TARTUFO

Jolly: GNOCCHI ALLA PAPERA

SECONDI

GRIGLIATA MISTA
Maiale, Vitello, Agnello
TAGLIATA DI VITELLO

CONTORNI

INSALATA
PATATE CHIPS

DOLCI DELLA CASA


ACQUA | VINO |  CAFFÈ

 

30€  

Menu alla Carta

Antipasti dell’abbazia

DEGUSTAZIONE COMPLETA CALDI E FREDDI
15€

DEGUSTAZIONE SALUMI
12€

DEGUSTAZIONI FORMAGGI
10€

FORMAGGIO FUSO

15€

CRESCIA DELL’ABBAZIA
5€

Primi

TAGLIATELLE AL RAGÙ
10€

RAVIOLI GUANCIALE POMODORINI E TARTUFO
12€

GNOCCHI VALDICASTRO
Con la nostra panna fresca, funghi e salsiccia
10€

TORTELLINI VALDICASTRO (PANNA, FUNGHI E SALSICCIA)
Con la nostra panna fresca, funghi e salsiccia

10€

GNOCCHI ALLA PAPERA
10€

Le nostre Carni Biologiche

GRIGLIATA MISTA
CON MAIALE E VITELLO
16€

 

TAGLIATA DI VITELLO
CON RUCOLA E ACETO BALSAMICO
16€

 

BISTECCA DI VITELLONE
MIN 700GR
28€ 

FIORENTINA
1KG
40€

SALSICCIA ALLA BRACE
3€

HAMBURGER DEL MONACO
400 grammi

15€

BISTECCA DI MAIALE
6€

FETTINA DI VITELLO
2 da 300 grammi
8€

 

i Contorni dell ‘orto

PATATE CHIPS
4€

VERDURE DI STAGIONE
4€

INSALATA DELL’ORTO
4€

i Dolci della Casa

TIRAMISÙ VALDICASTRO
Il nostro tiramisù con la ricotta fresca. 
5€

PANNA COTTA DEL GIORNO
 Con il latte appena munto.
5€

DOLCE DELLA CASA
5€

BEVEROCCO – ROSSO PICENO
Cantina Casalfarneto

UN QUARTINO  2,5€
MEZZO LITRO 4€
1 LITRO 7€  

 

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
Cantina Valmusone

UN QUARTINO  2,5€
MEZZO LITRO 4€
1 LITRO 7€  

 

Vini in Bottiglia

MALASERENA
Lacrima di Morro d’Alba Superiore
Cantina Moroder
15€

DIEGO
Verdicchio dei Castelli di Jesi BIO 2019 – Casalfarneto

12€

TONOS
Rosso Connero 2019 – Casalfarneto
15€

 

MERAGO
Marche Rosso 2013- Casalfarneto
18€

CIMAIO
Marche Bianco 2016 – Casalfarneto
27€

 

PRIMO
Spumante Brut
Verdicchio dei Castelli di Jesi BIO
Casalfarneto

CIMAIO
Marche Rosso 2013- Casalfarneto
16€

 

 

..da bere

Vini in Caraffa

BEVEROCCO – ROSSO PICENO
Cantina Casalfarneto

UN QUARTINO  2,5€
MEZZO LITRO 4€
1 LITRO 7€  

 

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI
Cantina Valmusone

UN QUARTINO  2,5€
MEZZO LITRO 4€
1 LITRO 7€  

 

Vini in Bottiglia

MALASERENA
Lacrima di Morro d’Alba Superiore
Cantina Moroder
15€

DIEGO
Verdicchio dei Castelli di Jesi BIO 2019 – Casalfarneto

12€

TONOS
Rosso Connero 2019 – Casalfarneto
15€

 

MERAGO
Marche Rosso 2013- Casalfarneto
18€

CIMAIO
Marche Bianco 2016 – Casalfarneto
27€

 

PRIMO
Spumante Brut
Verdicchio dei Castelli di Jesi BIO
Casalfarneto

CIMAIO
Marche Rosso 2013- Casalfarneto
16€

 

 

Bevande

ACQUA FRIZZANTE 1LT
1,5€

BIBITA
2,50€

BIRRA
3€

CAFFÉ
1€

AMARO
2€